Higher consumption of grilled, barbecued, and smoked meat linked to increased mortality risk among breast cancer survivors
Menée aux Etats-Unis à partir d'entretiens auprès de 1 508 patientes atteintes d'un cancer du sein invasif ou in situ diagnostiqué entre 1996 et 1997, cette étude de cohorte évalue l'association entre une consommation de viandes grillées ou fumées et la survie (durée médiane de suivi : 17,6 ans, 597 décès dont 237 décès par cancer du sein)
Findings published November 25, 2016 in JNCI: Journal of the National Cancer Institute indicate that higher consumption of grilled, barbecued, and smoked meat may increase the mortality risk among breast cancer survivors. In the study, entitled “Grilled, Barbecued, and Smoked Meat Intake and Survival Following Breast Cancer,” Humberto Parada, Jr., MPH, and colleagues evaluated the link between grilled/barbecued and smoked meats and the survival time after breast cancer.
Journal of the National Cancer Institute , communiqué de presse, 2017